но на случай диеты или амнезии (примерно одинаково вероятных) надо оставить рецепты
читать дальшеЭтот кекс встречается под названиями "Студенческий", "Бедный студент". Суть не меняется. Это кекс на основе варенья. Кусочки фруктов только приветствуются.
Мука - 2,5 стакана
Варенье (любое) - 1 стакан
Сода - 1 ч.л. (погасить)
Сметана (или кефир) - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
2 яйца
Всё перемешать. Вылить в смазанную форму и выпекать как обычно. Проверяем готовность палочкой.
Кекс можно полить глазурью, посыпать пудрой с орешками - в общем - на ваш вкус.
Банановый кекс.
2 спелых банана (400 г)
100 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
250 г муки
Маффины.
Сухая часть:
Мука - 250 г
Сахар - 200 г (в случае несладких маффинов, можно без сахара.. или оставить его совсем немного)
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Жидкая часть:
Молоко - 180 мл
Растительное масло - 100 г
Яйцо - 1 шт
Крамбл с ревенем.
4 стакана свежего ревеня, нарезанного на кусочки 1-2 см
1 стакан сахарного песка
молотая гвоздика, имбирь или корица
1 стакан муки (я из диетических соображений беру ½ муки, и ½ овсянки);
0,5 стакана сахара
100 гр. сливочного масла